成都郵政助力“簡陽羊肉湯”銷往全國。

　　“現在上架的是正宗川味小龍蝦，麻麻辣辣，味道獨特，肉質好，鮮香入味兒。現在下單，可享受川工直播補貼立減30元！在家把小龍蝦加熱三五分鐘，即可享用美味大餐。”6月23日晚，“川工帶川貨助力鄉村振興”成都專場直播中，郵政主播正在介紹當月主推的預制菜“小龍蝦”，各種吃蝦攻略、星級做法的現場演示，令直播間里的粉絲們垂涎欲滴。“小龍蝦”一上架，銷量迅速突破百單，粉絲們直呼：“這回終于實現小龍蝦自由了！”

　　新冠肺炎疫情的出現，悄然改變著人們的生活方式，也孕育出眾多“宅經濟”的新商機。不經意間，“省時省力造好味”的預制菜成為當下需求激增的藍海市場。 

　　今年初，四川省成都市郵政分公司敏銳地覺察到預制菜產業風頭漸起，于是將一家經營30多年主打川味特色的老字號食品公司“孔師傅”引入郵政分銷系統，先后推出川味小香腸、蒸肉米粉、河鮮魚湯、小龍蝦、麻辣螺肉、農家小酥肉等30余款深受川渝客戶喜愛的定制菜品，一時間成為分銷產品中的暢銷爆款。 

　　實際上，成都郵政對預制菜的研究已有一段時間。早在2020年，成都郵政就成立了“鮮味送·簡陽羊肉湯”項目組，為預制菜“簡陽羊肉湯”提供銷售、倉儲和配送服務。項目運作兩年來，成都郵政累計銷售該產品1.8萬件，覆蓋全國13個省（區、市）。 

　　成都及周邊地區素有冬至吃羊肉的風俗，其中以“簡陽羊肉湯”最為出名。每年冬至前后，成都街邊大大小小的羊肉店均是食客爆滿的景象。然而，一波又一波的疫情阻礙了人們進店享受美食的腳步。簡陽市郵政分公司嗅到了其中的商機，琢磨著怎么能把羊肉湯送到市民的餐桌上，滿足人們的消費需求，并向成都市分公司進行了匯報。 

　　隨后，成都市分公司渠道平臺部成立了“簡陽羊肉湯”項目組，對產品的運營、銷售、供應鏈設計提供一體化服務。項目組錨定產品、平臺、物流三大核心，運用液氮快速冷卻、無菌封裝等技術打包羊肉湯，成為一款預制菜品，然后上架到“鮮味送”“郵樂直播”“郵樂優鮮”等電商平臺，以“爆款營銷+配送到戶”方式成功“破圈”預制菜領域。 

　　預制菜必須“鮮、快、好”才能持久發展。為了保持這一產品特性，成都市分公司對專業物流配送服務進行了重點研究，突破傳統組網方式，提前預判常溫倉、冷藏倉和冷凍倉的倉儲能力，制定預制菜專項配送方案，實現提速提質。為此，成都郵政在同城處理中心專門建立了一個冷庫倉，通過貨物前置、集中配貨，實現每日雙頻次冷鏈配送，確保羊肉湯安全、快速、準確地送達千家萬戶。 

　　“冬至羊肉湯，郵政送到家。甄選大耳山羊為主材的羊肉湯，通過冷鏈直達，到家煮開就能享用美味！”2021年冬至節，成都郵政郵樂直播間正式上線“簡陽羊肉湯”。這款頗有當地特色的預制菜一上線，就激活了寒冬里那些蠢蠢欲動的味蕾，直播不到1小時，銷量就突破2000件。 

　　“看直播時下的單，剛好冬至當天就送到家了。沒想到這羊肉湯的味道跟店里的一樣！”客戶李女士對這款預制羊肉湯很滿意。 

　　隨著冷鏈配送技術、倉儲中心建設日益完善，郵政在預制菜產業領域的發展潛力巨大。“我們要繼續加大預制菜線上營銷力度,增加促銷頻次，提高復購率。同時，借助客戶維護體系，將預制菜銷售進行權益轉化，黏住金融客戶，從而實現寄遞、電商、金融等業務的深度融合，彰顯協同的巨大優勢。”成都市分公司渠道平臺部經理鐘曉棠對拓展預制菜市場非常有信心。